Zeytinli Börek

Zeytinli Börek - Malzemeler - İçindekiler

Hamuru için:
500 gr un
25 gr maya
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

İç malzemesi:
250 gr yeşil zeytin
100 gr kıyma
1 paket margarin
3 adet taze soğan
2 adet taze sarımsak
Yarım bağ maydanoz
50 gr ceviz içi
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Zeytinli Börek - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Zeytinleri ikiye bölüp ceviz, maydanoz, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.Kıymayı bir tencereye alıp yağla birlikte kavurun. Böldüğünüz zeytinleri atıp kavurmaya devam edin. Daha sonra soğan, sarımsak, ceviz içi, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek bir harç harç hazırlayın.
Hamuru için: Hamur için gereken tüm malzemeyi katıp bir hamur elde edin.Küçük küçük bezeler yapıp kahve fincanı genişliğinde oklavayla açın. İçine harçtan koyup hamurun ağzını kapatın. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar fırınlayın

Vişneli Muffinler

Vişneli Muffinler - Malzemeler - İçindekiler

3 adet yumurta,
70 gr şeker,
500 gr süzme yoğurt,
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi,
10 ml. limon suyu,
40 gr vanilyalı puding,
1/2 paket çubuk vanilya,
120 gr dondurulmuş veya taze vişne,
20 gr pudra şekeri,
tuz.

Vişneli Muffinler - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Yumurtaların akını bir miktar tuz ile birlikte sertleşinceye kadar çırpın, sarılarını ise köpürene dek şekerle birlikte hızlıca karıştırın. Süzme yoğurt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, un, 30 gr, puding ve vanilyayı yumurta sarılarına katarak karıştırın. Yumurta beyazlarınıda yavaşça karıştırarak diğer karışıma ekleyin. 12 li bir muffin tepsisine kağıt kalıp yerleştirerek yaptığınız karışmı kalıpların içine boşaltın. Vişneleri geriye kalan puding tozu ile karıştırarak karışımın üzerine yerleştirin. Daha sonra 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin ve soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.

Bıldırcın Kebabı

Bıldırcın Kebabı - Malzemeler - İçindekiler

1 Adet Bıldırcın, 30 gr Tereyağı,
1 Yemek Kaşığı Krema,
1 Yemek Kaşığı Un,
1 Adet Bostan Patlıcan,
1 Tutam Tuz,
2 Yemek Kaşığı Salça,
1 Tutam Karabiber.

Bıldırcın Kebabı - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Öncelikle bıldırcınları kemiklerinden ayırın, patlıcanın içini oyun ve bıldırcını patlıcanın içine koyun ardından tepsiye dizin. Ölçüsü verilen tereyağını bir tencerede eritin sonrasında içine unuda koyarak bir süre kavurun. Un kavrulduktan sonra tuz, karabiber, krema ve et suyunuda ekleyerek bir süre kaynatın. Yaptığınız karışımı bıldırcın kebabının bulunduğu tepsiye koyarak üzerini folyo kağıtla sarın ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Daha sonra afiyetle servis yapabilirsiniz

Kremalı Makarna

Kremalı Makarna - Malzemeler - İçindekiler

1 paket makarna,
1 küçük paket hazır krema,
1 kase mantar,
100 gr salam,
sıvıyağ,
tuz.

Kremalı Makarna - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Öncelikle 1,5 litre su kaynatıp makarnaları içine atın ve 10 dakika boyunca haşlayın. Daha sonra kapaklı bir tavada sıvıyağ ve tuz ekleyerek mantarları kendi suyunda pişirin. Şerit şeklinde kestiğimiz salamları mantarlar pişmek üzereyken mantarlara ilave edin. Salam ve mantarları bir süre kavurduktan sonra üzerlerine hazır kremayı koyup bir süre daha pişirin. Daha süzdüğünüz makarnaları çok az yağda hafifçe karıştırın ve üzerine mantarlı salamlı sosu ilave edip karıştırarak sıcakken servis yapın.