tavuk yemekleri

Acılı Tavuk Kanadı

1 kg tavuk kanadı
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
karabiber
kırmızı pul biber

Acılı Tavuk Kanadı - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Bir kapta nişastayı, yumuşamış tereyağını, domates salçasını, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi karıştırın. Tavuk kanatlarını içine atıp, iyice soslayın. 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Sosu hazırlayın. Soğanları incecik kıyıp, zeytinyağında çevirin. Rendelenmiş domatesi ekleyin. İnce kıyılmış sarmısak, pul biber, kekik, soya sosu ve tuzu karıştırın. 1 çay bardağı su eklemesiyle,10 dakika pişirin. Sosta beklemiş tavuk parçalarını tavada kızartın. Servis tabağına alıp, sosla birlikte servis yapın.

Bademli Tavuk

yarım su bardağı mısır gevreği (dövülmüş)
400 gr tavuk göğüs eti
1 çorba kaşığı maydanoz (kurutulmuş)
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı süt
tuz

Bademli Tavuk - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Tavuk göğüslerini parmak kalınlığında dilimleyin. Bir kapta badem, mısır gevreği, tuz ve dövülmüş sarımsağı karıştırın. Tavukları süte sonra da hazırladığımız karşımde yuvarlayın. yağlanmış fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış fırında pişirin..

 Baharatlı Tavuk

10 adet tavuk but
1 adet domates
1 diş sarmısak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
tuz

Baharatlı Tavuk - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Soğanı küçük küçük doğrayın. Domates ve sarımsağı rendeleyin. Domatesi zeytinyağı ve yarım limon suyuyla beraber bir tencereye alın. Salçayı da ekleyin ve ezin. Sarımsak, soğan ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Tavuk butlarını tencereye koyun ve karışıma bulayın. Tencerenin üstünü örtün ve buzdolabında 3-4 saat beklemeye alın. Sonra butları tepsiye dizin ve orta ısılı fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin..

Bıldırcın Şiş 

6 adet bıldırcın
1 çorba kaşığı margarin
Defne yaprağı
Karabiber
Tuz

Bıldırcın Şiş - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Bıldırcınları temizleyip yıkayın. İçlerini tuzlayın. Defne yaprağı ve domates dilimleriyle şişe geçirip mangal ateşine yada fırına koyun. Ara sıra yağlayın. Üzerine karabiber ekip servis yapın.

Biberiyeli Tavuk

 250 gr kuşbaşı tavuk

4 gr biberiye
1 adet soğan
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Biberiyeli Tavuk - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Soğanı iri iri doğrayın. Bir kapta tavuklarla birlikte karıştırın. Sarımsağı da ince ince kıyıp malzemenin içine ekleyin. Son olarakta biberiye ve yoğurdu da katıp karıştırın. Üzerine kabak kapatıp buzdolabında1 saat kadar bekletin. Çıkarıp yağlı kağıda koyun, paket yapın. Kenarlarını sıkıca kapatın. 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin..

Çerkez Tavuğu

 1 adet tavuk

2 çorba kaşığı sıvı yağ
5 ince dilim ekmek içi (bayat)
3 su bardağı ceviz içi
8 diş sarmısak
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kırmızı biber

Çerkez Tavuğu - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Tavuğa 3 su bardağı su ve tuz ekleyerek kısık ateşte, pişirin. Etini lif lif ayirarak ince ince didin. Servis tabağına yerlestirin. Sarımsak, ekmek içi ve cevizi küçük küçük doğrayarak, 3 su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıstırın. Didilmiş tavuk etinin üzerini bu karışımla kaplayın.Yağın içine kırmızı biberi ekleyerek eriyene kadar ısıtın. Tavuğun üzerine dökerek servis yapın..

Hindi Dolması

1 hindi
1 adet elma
175 gr kuru erik
4 dilim nuar
1 adet rendelenmiş soğan
15 gr tereyağ
100gr ufalanmış kepek ekmeği
1 yumurta
karabiber

Süslemek için:
2 çorba kaşığı sirke
1 kırmızı elma
Defne yaprağı

Hindi Dolması - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Hindinin derisinde çatalla delikler açın. Hindinin içindeki yağları temizledikten sonra hafifçe tuzlayın. Bir tencerenin içinde yağda hindiyi kavurun. Başka bir tencerede tereyağıyla soğan ve nuarı 2-3 dakika orta ateşte kavurun. Elma ve kuru erikleri ilave edin, 2-3 dakika kavurun. Ufalanmış kepek ekmeği defne yaprağı, sirke, yumurta ve karabiberi ilave edin. Fırın tepsisine hindiyi koyun içine tereyağlı soğanı dökün. Hindiyi iple iyice bağlayın. Alüminyum folyo ile iyice sarın. Fırını önceden 200c ısıtın. Isıttığınız fırına koyun ilk 30 dakika sonunda hindinin üzerindeki folyoyu alın ve pişmesini bekleyin..